Espaguete com Cogumelos

Amanhã é domingo e é dia de pasta. Experimente este receita. É fácil de executar e muito boa.

INGREDIENTES

500 g de espaguete feito em casa

6 ovos caipiras

500 g de tirinhas de frango

Azeite o quanto baste

100 g de funghi seco

150 g de shimeji seco

150 g de cogumelo paris em conserva

500 ml de creme de leite fresco

Sal e pimenta do reino branco o quanto baste

PREPARO

Espaguete

Misture a farinha e os ovos em um bol até a massa ficar homogênea e lisa. Cubra com um filme de plástico e deixe descansando na geladeira por 1 hora.

Abra a massa com um rolo e corte tipo espaguete em um cilindro manual. Enfarinhe e reserve fora da geladeira.

Molho de cogumelos

Coloque o azeite em uma frigideira e leve ao fogo médio. Grelhe as tirinhas de frango temperando com sal e pimenta. Depois de grelhado, reserve.

Na mesma frigideira, coloque os cogumelos frescos picadinhos e salteie até que fiquem dourados.

Acrescente os cogumelos secos picados e um pouco de água. Assim que voltar a secar, acrescente o creme de leite fresco. Espere ferver um pouco e volte as tirinhas frango para a frigideira.

Cozinhe a massa. Quando estiver pronta, coloque-a na frigideira com o molho.

Acerte o tempero e sirva imediatamente.

Bom apetite