quarta-feira, 29 de junho de 2011

Escabeche de Abobrinha


Sempre digo que uma boa forma de demonstrar carinho e amor aos amigos e familiares, consiste em cozinhar para eles. Mesmo que você não tenha tanta habilidade para tal, experimente e verás o quanto é prazeroso compartilhar uma bela comida com que gostamos. Domingo próximo acontecerá um momento desses. Minha irmãzinha caçula, a Mônica comemorará seu aniversário e eu me prontifiquei a cozinhar para ela, para seus e meus amigos e para a nossa família.
Pensei em um cardápio simples baseado em antepastos e escabeches. Compartilho com vocês um dos escabeches que estarei fazendo. Simplesmente o máximo.


 Escabeche de Abobrinha

Ingredientes e modo de preparo

- Oito abobrinhas do tipo menina. (aquelas pescoçudas)
(corte os pescoços das abobrinhas em fatias finas, e do bulbo retire as sementes e fatie em pequenos pedaços. Reserve a abobrinha em uma bacia grande)

- Uma cabeça de alho
(descasque os dentes da cabeça do alho e pique os de forma rústica, ou seja não em pedaços pequenos. Junte os pedaços na bacia com as abobrinhas)

- Seis cebolas grandes
(corte as cebolas em finas fatias e junte com as abobrinhas)

- 200 g de azeitonas verdes sem caroço
(corte cada azeitona ao meio e junte com as abobrinhas)

- Seis pimentas do tipo dedo de moça
(retire as sementes das pimentas e pique as em pequenos pedaços. Junte às abobrinhas)

- 200 g de alcaparras
- um punhado de orégano
- duas colheres de sopa de pimenta do reino
- duas colheres de sal
- 100 ml de vinagre balsâmico
- 200 ml de azeite extra virgem
(coloque esses ingredientes na bacia junto aos outros ingredientes)

Com as mãos misture tudo muito bem e disponha esta mistura em uma assadeira e leve ao fogo médio sem cobrir. Primeiro esta mistura irá liberar água que aos poucos irá se dissipando, assando o escabeche nesta deliciosa calda. Você poderá finalizar o escabeche quando ele já estiver secando. Coloque-o em um recipiente de vidro com tampa e complete com azeite extra virgem até cobrir toda a mistura. Deixe na geladeira por dois dias e pronto.
Sirva com torradinhas, e evidentemente regado a muita cerveja.

segunda-feira, 27 de junho de 2011

A Velha Prostituta ataca novamente


Brasileiros foram os mais barrados nas fronteiras aéreas da EU

Os brasileiros são os estrangeiros que mais tiveram a entrada recusada nos aeroportos da União Européia em 2010 e o sexto grupo com mais permanências ilegais detectadas.
De acordo com a agência européia de controle de fronteiras, Frontex, no ano passado 6.072 brasileiros foram barrados pelas autoridades européias ao tentar entrar no bloco por via aérea, o equivalente a 12% do total de entradas recusadas.
Quase 30% dos casos envolvendo brasileiros ocorreu na Espanha, onde 1.813 pessoas foram enviadas de volta ao Brasil principalmente por não poder justificar o motivo da viagem ou as condições de estadia no país.
Os brasileiros também foram os mais barrados nos aeroportos da França em 2010, com 673 casos.

A Europa está esfacelada graças a sua péssima política econômica e o conseqüente aumento do desemprego. Em um curto espaço de tempo creio que este continente sofrerá muito mais do que o sofrimento que impôs durante séculos aos povos sul e centro americanos, asiáticos e africanos. A nova ordem mundial deverá excluir a velha prostituta (Europa) do banquete principal da globalização, trazendo a tona os antigos excluídos. Penso que uma das poucas coisas que não diminuíram na Europa e Estados Unidos é a arrogância. O mundo civilizado deveria dar um basta ao velho continente e de vez não mais viajarem para estes países.
Se você já foi a Europa, com certeza já foi muito mal tratado como turista. O preconceito francês, italiano, espanhol, alemão e inglês deveriam pesar na sua decisão de gastar seu bom dinheiro que este bando de arrogantes.

terça-feira, 21 de junho de 2011

Itaquerão terá solução financeira, diz Alckmin após ida à CBF

O governador de São Paulo, Geraldo Alckmin (PSDB), disse que a equação financeira para viabilizar a construção do Itaquerão será apresentada nos próximos dias.
A afirmação foi feita em reunião com o presidente da CBF e do Comitê Organizador Local (COL), Ricardo Teixeira, na sede da entidade.
Na conversa, Alckmin disse ao dirigente que está no comando do atual projeto.
"Saio otimista daqui. Depois da conversa, senti que São Paulo tem todas as condições de receber a abertura da Copa do Mundo", afirmou o governador, ao deixar a sede da CBF. Sua reunião com o cartola durou meia hora.

Depois de adiado por várias vezes, o início das obras do Itaquerão ocorreu no dia 30 de maio, sem que o contrato entre o clube e a Odebrecht fosse assinado.
Isso porque a direção do Corinthians não concordou com o orçamento da construtora --R$ 1,064 bilhão. Há negociação para reduzi-lo, mas ainda não há novo valor.
O acordo entre empreiteira e clube só vale para a primeira fase de obras. "Detalhamos o que está sendo feito, e o Teixeira também está otimista", afirmou Alckmin.
O Corinthians conta com R$ 400 milhões da linha de crédito do BNDES --os demais recursos viriam de incentivos da prefeitura.
A Fifa não esconde que quer a abertura da Copa em São Paulo. Mas a demora para viabilizar financeiramente o estádio poderá favorecer as concorrentes Brasília e Belo Horizonte.

Apesar de gostar muito de futebol, mesmo não entendendo porque, não gosto de tratar este assunto neste espaço. Provavelmente é a primeira vez que trato deste assunto aqui. Na verdade não é bem sobre o futebol, mas sim sobre o que está por traz dele. Essa história de Itaquerão é no mínimo insólita. Além do BNDS emprestar a módica quantia de R$ 400 milhões ao Corinthians, ainda serão necessários mais R$ 450 milhões de incentivos da prefeitura. Pensamos: O Corinthians é devedor de tributos e impostos nas três esferas (municipal, estadual e federal). Como então receber empréstimos e isenção financeira de órgãos públicos.
Talvez a resposta esteja nos protagonistas desta manobra. Vejam os envolvidos: Kassab, Alckimin, Andrés Sanches, Ricardo Teixeira, Odebrecht Corinthians etc..................

quarta-feira, 15 de junho de 2011

Risco soberano do Brasil fica abaixo dos índices dos EUA



O ministro Guido Mantega (Fazenda) comemorou hoje a queda do risco soberano do Brasil abaixo dos índices dos Estados Unidos. Em seu comentário, chegou a "tirar onda" com o país da América do Norte.
"Não posso resistir a fazer o comentário de que pela primeira vez na história o Risco Brasil é menor do que o risco dos EUA", disse ele, afirmando que a presidente Dilma Rousseff "ficou muito satisfeita com a questão de o Brasil ter risco menor do que os Estados Unidos".
Segundo Mantega, o fato de o "Credit Default Swap", ou CDS, (instrumento de proteção contra o risco de um devedor não cumprir suas obrigações) do Brasil tem sido negociado abaixo do norte-americano "mostra que nós estamos praticando uma política econômica correta" e que o Brasil "vem impondo respeito do resto do mundo".
Ainda que circunstancial, o índice mostra que, na prática, investidores vêem mais risco de calote dos Estados Unidos que do Brasil.

O PIG (Parido da Imprensa Golpista) que insiste em cavar aspectos negativos dos governos Lula e Dilma, com certeza dará pouca cobertura a este fato. É melhor falar dos altos impostos praticados no Brasil, deixando subentendido nas entrelinhas que é responsabilidade somente da esfera federal, não citando nunca o quanto os municípios e os estados participam destes tributos.
Sorte da presidente Dilma que o vulcão que assola o continente sul americano não se encontra em território brasileiro, pois ela correria o risco de ser acusada de tal catástrofe.

quarta-feira, 8 de junho de 2011

Palocci

Que droga, estou meio anestesiado. Por um lado eu vejo o Palocci com desconfiança, por outro lado eu vejo os algozes dele. Como confiar nas informações publicadas pela Folha, Estadão, Globo e Veja. Como podemos acreditar num monte de estrume como ACM Neto, Demóstenes Torres ou qualquer outro déspota do DEM?
Já escrevi aqui que a mulher de césar além de honesta deve parecer honesta, e penso que neste quesito, o Palocci falhou. Apesar de o ministério público ter inocentado ele e dito que não existe nenhum indício de improbidade, ele deveria ter respondido às acusações logo no início da divulgação do seu sigilo empresarial.
Fico em dúvida, em quem confiar. Na imprensa que há muitos anos tem atacado sistematicamente o Partido dos Trabalhadores e todos os seus líderes ou no ministro Palocci que foi acusado e absolvido no passado de quebra de sigilo bancário de um certo caseiro.
Hoje mesmo estava numa padaria comprando pães e fui inquirido por um conhecido sobre o pedido de demissão do Palocci. Dizia ele que estava contente e que a justiça tinha sido feita. Observou que a imprensa tinha e tem o poder de criar e destruir qualquer pessoa. Quem não se lembra da Globo que inventou o Collor, elegeu-o, e quando não tinha mais saída, graças ao clamor da sociedade matou-o.
Na verdade o Brasil perdeu outra vez.