terça-feira, 30 de novembro de 2010

As Relações Internacionais e o Presidente Lula.



O ministro das Relações Exteriores do Brasil, Celso Amorim, foi apontado pela revista norte-americana “Foreign Policy” como o sexto “pensador global” mais importante do ano, em uma lista com 100 nomes, com o mérito de “transformar o Brasil em um ator global”.
“Nem se opondo reflexivamente aos EUA no estilo da velha esquerda latino-americana nem servilmente seguindo sua liderança, Amorim marcou um curso independente”, elogia a publicação.
“Ele criticou países desenvolvidos e advogou que os países em desenvolvimento tivessem um papel de liderança no combate às mudanças climáticas. Este ano, juntou-se a um parceiro improvável, o chanceler turco, Ahmet Davutoglu, para negociar um acordo aos 45 minutos do segundo tempo para diminuir a tensão internacional a respeito do programa nuclear do Irã. Embora a principal conquista da iniciativa tenha sido o ranger de dentes em capitais ocidentais, também colocou o Brasil no mapa”, justifica a “FP”.
O ranking é liderado pelos milionários Warren Buffett e Bill Gates, seguidos pela dupla Dominique Strauss-Kahn, diretor do FMI, e Robert Zoellick, presidente do Banco Mundial.
O presidente dos EUA, Barack Obama, vem em terceiro lugar, seguido pelo chefe do banco central chinês, Zhou Xiaochuan, e pelo presidente do FED, Ben Bernanke.
Amorim é o chanceler mais bem colocado no ranking, à frente do turco Ahmet Davutoglu (7º) e da a norte-americana Hillary Clinton (13ª). Ele também recebe mais destaque do que nomes como a chefe de governo alemã, Angela Merkel (10º), o empresário Steve Jobs (17º).
Além de Amorim, a ex-candidata presidencial Marina Silva é mencionada no ranking, em 32º lugar, junto com as líderes “verde” Cécile Duflot (França), Monica Frassoni (Bélgica) e Renate Künast (Alemanha). O conjunto de ambientalistas tem o mérito de ter colocado o tema na agenda mundial, segundo a revista.

Então, onde se encontram agora os brasileiros entendidos em diplomacia internacional. Se até os Estados Unidos se rendem à política externa adotada pelo Presidente Lula e seu Ministro Celso Amorim, porque o Estadão, a globo, a folha e a Veja insistem em classifica-la como desastrosa. Penso que desastrosa é a campanha ardilosa que estes meios de comunicação querem impetrar no Brasil.
Já pensou em que lugar estaria o FHC, ou qualquer membro de sua trupe neste ranking?

segunda-feira, 29 de novembro de 2010

Israel vai construir campo de detenção para refugiados africanos

O governo de Israel aprovou neste domingo, 28 de novembro de 2010, a construção de um campo de detenção que deverá comportar cerca de 10 mil refugiados africanos, a ser erguido no sul do país.
O primeiro-ministro de Israel, Binyamin Netanyahu, defendeu a construção do campo, afirmando que "há uma onda crescente de infiltradores ilegais que ameaça os empregos dos israelenses".
De acordo com o premiê, o governo tem a obrigação de impedir a entrada dos africanos "para preservar o caráter do Estado".
Segundo dados oficiais, cerca de 1,2 mil africanos entram em Israel todo mês. Já se encontram no país 35 mil pessoas originárias da África, principalmente do Sudão e da Eritreia. Boa parte delas atravessou o deserto egípcio do Sinai, cruzando a fronteira a pé.

Parece que Israel aprendeu muito com os nazistas nos campos de concentração. Provavelmente os Estados Unidos irão aprovar de imediato estas medidas, esquecendo se do horror que significa um campo de detenção. Os judeus do mundo todo deveriam sentir vergonha deste tipo de atitude tomada por um estado nazista que busca na humilhação e desrespeito aos direitos humanos uma forma de preservar os empregos dos israelenses. Espero que o mundo civilizado e humano levante sua voz e use a sua força para impedir mais este holocausto. 

quinta-feira, 25 de novembro de 2010

Camarão ao Coco com Ervas

Como quase todas as pessoas que eu convivo, eu tenho fissura por camarões. Podem ser pequenos, médios, grandes, secos ou frescos, não importa sempre que posso em preparo esta iguaria tão apreciada. Diversas pessoas defendem que o camarão fica mais saboroso se for frito. Discordo, pois existem inúmeras maneiras de prepará-lo. Compartilho com vocês uma forma de se preparar este prato que garanto, fica divino.  Uma verdadeira explosão de sabores.
Ingredientes:
Um quilo de camarões grandes sem casca e desviscerados.
Uma colher de chá cheia de gengibre ralado.
Duas pimentas dedo de moça sem sementes.
Uma cebola grande.
Um tomate grande sem pele e sem sementes.
Um maço de cebolinha.
Um maço de salsinha (retire os talos e use somente as folhas).
Um punhado folhas frescas de manjericão
Dois cocos verdes.
Um vidro 200 ml de leite de coco.
Sal, pimenta do reino,azeite e limão (a quanto baste).
Modo de Preparo
Tempere os camarões com sal, pimenta do reino e limão e deixe marinar por 15 minutos.
Enquanto isso:

Retire a água dos cocos e reserve. Parta os cocos ao meio e retire a polpa.
Passe no processador a polpa dos cocos com um pouco da água do coco, até formar uma mistura homogênea e espessa. Reserve

Passe no processador o gengibre, as pimentas, a cebola, o tomate, as cebolinhas, as salsinhas, e os manjericões. Processe até virar uma mistura homogênea e espessa. Reserve.

Em uma panela do tipo “Wok”  coloque duas colheres de azeite de oliva e frite ligeiramente os camarões. Acrescente a mistura processada de cebolinha salsinha etc., e deixe cozinhando por 15 minutos em baixo, ou até os camarões ficarem cozidos.
Acrescente as polpas de coco processadas, mexa bem e por fim coloque o leite de coco.

Desligue o fogo e sirva imediatamente acompanhado de arroz branco.

segunda-feira, 22 de novembro de 2010

O Papa e a Aids



Em um livro intitulado  "Light of the World: The Pope, the Church and the Signs of the Times" (Luz do Mundo: O Papa, a Igreja e os Sinais do Tempo), que será lançado na terça-feira dia 23 de novembro, na Alemanha e na Itália, o Papa Bento XVI, 83 anos, afirma que o uso de preservativos é aceitável "em certos casos", especialmente para reduzir o risco de infecção do HIV, ou seja com prostitutas, mas insiste que não é a "verdadeira" maneira para combater a Aids, já que para ele é necessária uma "humanização da sexualidade". Entretanto, ressalta veemente: "A doutrina católica não muda, o uso do preservativo está proibido".
Com todo respeito aos católicos do mundo, mas este senhor deve estar brincando. Imagina se o Deus que ele defende, sob qualquer pretexto, concordaria com as suas palavras e com essa doutrina. Se esse Deus para os católicos é a eminência máxima do amor, fica impossível acreditar que ele estaria de acordo com esta bobagem.  Negar a sexualidade das pessoas é negar a própria historia da humanidade. Como podemos em pleno século XXI, de posse de tantas informações, tantos avanços tecnológicos e também com tantos e graves problemas, aceitarmos uma doutrina que não era nem respeitada na idade medieval, de onde a igreja católica ainda não saiu.
O Papa pelo que ele representa no mundo ocidental deveria levantar a bandeira da moralidade e do humanismo pregando a utilização de preservativos e quaisquer tipos de proteções contra doenças sexualmente transmissíveis e assim preservar vidas de homens e mulheres. Tratar este assunto como pecado e não discuti-lo com a sociedade onde a igreja católica esta inserida é no mínimo uma irresponsabilidade e um desserviço que o Papa, a igreja, os padres e as beatas de plantão praticam contra a humanidade.

quinta-feira, 18 de novembro de 2010

Feliz Aniversário

Hoje eu faço aniversário. A maioria das pessoas que eu conheço esconde esta data e declaram que não gostam de fazer aniversário. Eu não, eu gosto. Só não me agrada que a cada aniversário eu fique um ano mais velho, de resto tudo bem.
Esta data é muito comemorada por mim, não obrigatoriamente com festa, pois neste dia faço uma reflexão mais profunda sobre minha vida e minha existência, e sempre o saldo tem se mostrado positivo. Penso que sou um privilegiado, pois além da saúde tenho uma ótima esposa que compartilha comigo tudo e sempre, tenho maravilhosos filhos que estão em busca dos seus caminhos, mas sempre agindo de forma ética e generosa, e é isto que interessa, possuo uma família está sempre presente em minha vida, tenho uma coleção de vários bons e ótimos amigos que preenchem plenamente minha alma, e além de tudo isso aqui declarado, sou professor, e tenho a nítida sensação de poder interferir na vida dos meus alunos. A cada vitória deles enquanto alunos ou depois de formados eu comemoro.
A cada aniversário que eu passo o ciclo se repete: envelheço, produzo história e me encho de novas expectativas. Como é boa a vida.

terça-feira, 16 de novembro de 2010

Bobó de Cogumelo Shitake.


Quando estou em casa sozinho e com vontade de comer algo que não seja pão, pizza ou qualquer outra comida pronta, sempre penso em desenvolver um novo prato que sacie minha fome e alimente minha alma. Olha que coisa simples e deliciosa que irei fazer em breve.

Bobó de Cogumelo Shitake.

Ingredientes:
50 g de shitake desidratado
Dois tomates sem pele e sem sementes, picados em pedaços pequenos.
Uma cebola média picada em pedaços pequenos
Um pimentão amarelo pequeno picado em pedaços pequenos
Duas pimentas dedo de moça sem sementes picadas em pedaços pequenos
Uma colher de sopa de alho picado
Duas colhes de sopa de azeite de oliva
Uma colher de sopa de azeite de dendê
Um punhado de salsa e cebolinha picados em pedaços pequenos
Sal e pimenta do reino o quanto bastem.
300 g de mandioca descascada.
100 ml de leite de coco.

Modo de preparo

Cozinhe a mandioca até ela ficar mole.
Retire da panela e coloque-a em um processador. Não jogue fora a água do cozimento da mandioca.
Bata mandioca no processador e vá adicionando o leite de coco e se preciso for acrescente água do cozimento da mandioca aos poucos até obter um creme. Reserve

Hidrate o shitake colocando em um recipiente com água quente por alguns minutos.

Em uma frigideira média, coloque o azeite de oliva e o alho e deixe dourar.
Acrescente nesta ordem os seguintes ingredientes: a cebola (mexa por três minutos), os tomates (mexa por dois minutos), o pimentão amarelo e a pimenta dedo de moça.
Coloque sal e pimenta do reino a gosto e acrescente o azeite dendê. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos sempre mexendo.
Acrescente o creme de mandioca, mexa bem, corrija o sal e a pimenta caso necessário, desligue o fogo, polvilhe com a salsa e a cebolinha picada e sirva a seguir. O melhor acompanhamento para esse prato é arroz branco.

Sertanejo Universitário


Confesso que por mais que eu me esforce, não consigo compreender algumas coisas. Há poucos dias atrás estava na sala de aula com meus alunos eis que surge, não sei por que cargas d’água, o tema música. Fiquei um tanto assustado, pois poucos tinham a noção de quem era Paul McCartney, porém o que mais me desconcertou foi a declaração quase que unânime dos alunos que a preferência musical residia em um tipo de música denominada Sertanejo Universitário. Pensei cá com meus botões: ou a música sertaneja evoluiu ao ponto de se tornar universitária, ou os universitários regrediram ao ponto de gostarem de sertanejo, ou eu não tinha nenhuma explicação para este fenômeno. Fiquei com a terceira hipótese e fui atrás de explicações e informações que me fariam sair da ignorância e assim pudesse compreender do que se tratava o tal Sertanejo Universitário. Minhas expectativas apontavam para uma pesquisa que encontrasse músicas com conteúdos poéticos, políticos, utópicos, sonhadores e questionadores. Que as coisa da água do céu da terra e do mar estivessem sendo cantadas em verso e prosa. Acreditava que isso auxiliaria na formação de uma consciência crítica em nossos universitários fazendo-os pensarem uma nova geração e uma nova ordem mundial colocando os dedos nos narizes da minha geração questionando nossos erros e equívocos..
Ledo engano. O tal sertanejo universitário não passa de uma nova roupagem ao antigo sertanejo. Tudo continua não passando de rimas de amor com dor, ou o assassinato da língua portuguesa ou de letras chulas de duplo sentido.
Que pena.

quarta-feira, 10 de novembro de 2010

Carpaccio

Uma coisa é certa sobre o Carpaccio, ele divide opiniões. É impossível ficar em cima do muro sobre ele, ou é amado ou odiado. Faço parte daqueles que idolatram o paladar e a textura de um bom carpaccio. O fascínio começa pela origem do nome. Conta a história que o prato foi criado pelo Chef  Giuseppe Cipriani em 1950,  em Veneza a pedido da condessa Amália Nani Mocenigo. Uma anemia fez com que seu médico solicitasse que ela comesse algo com carne crua, foi aí que Giuseppe criou esse prato. O nome foi inspirado nos vermelhos intensos usados pelo pintor Vittore Carpaccio em suas obras. Existem muitas receitas de carpaccio, compartilho com meus amigos uma que é meio criação minha, meio adaptação de outros preparos.
Ingredientes:
Uma peça de Filé de mignon
Um punhado de salsa bem picadinha
Um punhado de cebolinha bem picadinha
Um punhado pequeno de erva doce fresca bem picadinha
Mostarda Escura Hemmer (uma colher de sopa)
Suco de um limão de preferência siciliano (ou Taiti)
Azeite extra virgem (duas colheres de sopa)
Sal e pimenta do reino a gosto
Queijo parmesão a gosto
 
Preparo do File mignon
Limpe o filé, retirando toda a gordura e os nervos. Separe somente o miolo do filé  e envolva o em filme plástico e leve ao congelador. Quando tiver consistência, corte em lâminas bem finas, e reserve na geladeira.
Modo de preparo do molho
 Em uma vasilha, misture a salsa, a cebolinha, a erva doce fresca, a mostarda escura, o suco do limão, o azeite extra virgem e o sal e a pimenta do reino. Mexa bem.
Retire da geladeira a carne cortada, disponha as em uma travessa. Pincele o molho sobre a carne e por fim polvilhe com o queijo parmessão ralado.
Sirva gelado ou frio.

terça-feira, 9 de novembro de 2010

Senador ameaçado por neonazistas: "Não foi a primeira vez”


Único negro a ocupar atualmente cadeira no Senado, Paulo Paim (PT-RS) conta a Terra Magazine que recebeu com indignação a notícia, dada pela Polícia Civil do Rio Grande do Sul, de que fora ameaçado em vídeo produzido por grupo neonazista. A gravação, apreendida na semana passada em meio a outros materiais, como suásticas e planos para detonar sinagogas, fez com que o delegado responsável pela investigação alertasse o parlamentar, que diz já ter sido alvo de outras tentativas de intimidação, também promovidas por neonazistas.
- Já recebi (ameaça) por e-mail, por correspondência, mas nunca dei muita bola. Nessa mesma linha. Ofensas pela cor da pele. "Negro isso, negro aquilo". "Temos que exterminar com essa raça".
Sobre esse último caso, Paim relata que, segundo informação da polícia gaúcha, o motivo principal foi sua ascensão junto ao eleitorado no último pleito.
- É pela ascensão que eu acabei tendo, saindo de dois milhões de votos para, praticamente, 4 milhões e me apresentando como defensor daqueles que são discriminados por esses grupos neonazistas. A visão deles sobre essa ascensão não é positiva.
O senador, que vai convocar uma audiência pública para debater o tema, reconhece que é preciso investir numa política de combate ao preconceito "desde a sala de aula a cada família, cada casa".
 www.terramagazine.com.br acesso  em 08 de novembro de 2010.

Primeiro foi um monte de ameaças através de textos fascistóides que os eleitores, correligionários e companheiros do Serra colocaram em blogs sujos e em comentários na grande mídia brasileira. Como não houve nenhum tipo de punição, pois tinham o aval da minoria rica e branca do Brasil, então uma estudantezinha de direito conclama a burguesia a matar nordestinos para que o país tenha somente uma raça pura. Agora no rastro do ódio destilado nestas eleições, saem dos bueiros os ratos neonazistas querendo exterminar negros, nordestinos e provavelmente todos os eleitores do Lula e do PT. Parabéns para a Veja, para Estadão, para a Folha, para o Serra, para o idiota do Índio, e a Globo pelo belo trabalho feito.

sexta-feira, 5 de novembro de 2010

Guacamole

Pensa em uma pequena reunião com amigos e amigas que irá acontecer em sua casa e você está sem idéia do que preparar. Pizza, patezinho com torrada, salgadinho, tábua de frios etc.,  tudo já foi feito diversas vezes. Quer mudar? Quer causar uma boa surpresa? Experimente este cardápio simples e barato que apresento agora.
Guacamole
Ingredientes:
Um abacate
Dois dentes de alho picado em pedaços pequenos
Dois tomates sem pele e sem sementes  picado em pedaços pequenos
Uma cebola média picada em pedaços pequenos
Um punhado de coentro picado em pedaços pequenos
Um punhado de cebolinha verde picado em pedaços pequenos
Um punhado de salsinha  picada em pedaços pequenos
Duas  pimentas malagueta
Quatro colheres de sopa de suco de limão
O quanto baste de sal
O quanto baste de pimenta do reino

Modo de preparo
Amasse o abacate, misture os demais ingredientes.
Sirva com torradas de pão sírio

Para harmonizar este prato pensei na cerveja  mexicana Corona, e num drinque que é elaborado com esta mesma cerveja.
É comum servir um pedaço de limão e um pouco de sal na boca da garrafa, especialmente com as cervejas mais leves como a Corona.
Existe uma bebida tradicional conhecida como michelada, que é composto basicamente de cerveja leve com bastante suco de limão e molho picante
Receita da Michelada
- gelo picado
- suco de um limão
- uma colher de sopa de tabasco vermelho
- meia colher de sopa de molho inglês
- meia colher de sopa de shoyo
- 1 pitada de sal
- 300 ml de cerveja corona
- chilli para polvilhar a gosto
Coloque todos estes ingredientes no copo com bastante gelo, salpique chilli e tome com um canudo

Dilma está à frente de Sarkozy e Hillary Clinton em ranking de poderosos da 'Forbes'


No ranking que elegeu as 68 pessoas mais poderosas dentre os 6,8 bilhões de habitantes do planeta, a presidente eleita do Brasil, Dilma Rousseff (PT), ocupa a 16ª posição.
No ranking da "Forbes", divulgado ontem, dia 03 de novembro, Dilma está à frente de personalidades que incluem o presidente-executivo da Apple, Steve Jobs, na 17ª posição, o presidente francês, Nicolas Sarkozy, que está na 19ª posição, e da secretária de Estado americana, Hillary Clinton, que ocupa a 20ª posição.
A biografia política de Dilma ressalta que ela irá tocar a maior economia da América Latina e menciona a disputa eleitoral que esperava que a petista fosse eleita no primeiro turno.
O presidente chinês, Hu Jintao lidera o ranking, seguido do presidente dos Estados Unidos, Barack Obama, em 2º lugar. Além dos chefes de Estado, o ranking ainda colocou o líder da rede terrorista Al Qaeda, Osama Bin Laden como a 57ª pessoa mais poderosa do mundo. Osama é seguido pelo magnata industrial brasileiro, Eike Batista, que está na 58ª posição.

Veja quem são as 10 pessoas mais importantes do mundo, segundo a "Forbes":
1º Hu Jintao (Presidente da China)
2º Barack Obama (Presidente dos Estados Unidos da América)
3º Abdullah bin Abdul Aziz al Saud (Monarca Reinante da Arábia Saudita)
4º Vladimir Putin (Primeiro Ministro da Rússia)
5º Papa Bento 16 (Líder Supremo da Igreja Católica no mundo)
6º Ângela Merkel (Chefe de Governo da Alemanha)
7º David Cameron (Primeiro Ministro do Reino Unido)
8º Ben Bernanke (Presidente do Federal Reserve)
9º Sonia Gandhi (Presidente do Partido do Congresso Indiano)
10º Bill Gates (Proprietário da Microsoft)
Fico imaginando a inveja que estão sentindo os Tucanos, a Veja, O Jornal Estado de São Paulo, a Folha e mais todos os preconceituosos golpistas de plantão no Brasil. Enquanto o FHC tirava o sapato para entrar pela porta dos fundos no FMI, implorando empréstimos e parcelamento da dívida, a Dilma, graças ao governo Lula, participa do seleto clube das pessoas mais importantes do mundo. E pensar que o Serra teve quase 45 milhões de votos.

quarta-feira, 3 de novembro de 2010

Pra não dizer que não falei das Flores

Primeiro o a Esperança Venceu o Medo, agora a Verdade venceu a Mentira

PARABENS LULA,
PARABENS DILMA
PARABENS POVO BRASILEIRO

TV Paga, Coca Cola e Azeite de Oliva

Uma coisa eu combinei com a minha família, podemos ficar pobres, mas de algumas coisas não abriremos mão em nenhuma hipótese, do azeite de oliva, da coca cola e da televisão por assinatura. Digo isso, principalmente em relação à TV paga, pois domingo passado, nas eleições presidenciais sofri muito para obter informações das redes de televisão aberta, sobre o pleito que ocorria. Piorou muito mais quando as 19h00min terminada a votação em todo o Brasil, as notícias vinham em conta gotas e sem nenhuma análise.
Enquanto os destinos da nação estavam sendo traçados, e as notícias pipocavam por todo o país, estava eu sentado em frente a TV procurando notícias. Veja meu sofrimento. Na Globo, a figura patética do Fausto Silva apresentava um quadro do seu programa domingal onde humoristas destilavam seus preconceitos contra mulheres e homossexuais e de vez em quando algumas informações eram passadas sobre a s eleições.
No SBT, o milenar Silvio Santos comandava seu programa de auditório com as sua platéia que ia ao delírio em cada besteira falada. Nada de informações. Neste mesmo horário, a Record, a emissora do Bispo das pequenas igrejas e grandes negócios, era comandada pelo Sr. Gugu Liberato que estava entrevistando nada mais, nada menos que o Sr. Sergio Malandro, pasmem, discutindo aspectos importantíssimos sobre a Fazenda. Só não quero acreditar que este boicote aos resultados foi por conta da vitória do Dilma e do PT.